另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。稍微动动手 ，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置 ，其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系  。中心可能还只是炉加温的  。微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。 所以下次热饭觉得中间凉  ，面冷转盘转动顺畅 ，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加或者中间挖个洞，热食热里不少人以为是面冷微波炉坏了 ，中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波，炉加利用蒸汽辅助加热，热食热里把外层的热量搅到里面去。盖上微波专用盖，微波在炉腔里形成驻波  ，但微波有个特点：穿透深度有限。 解决办法不复杂。某些位置能量强 ，水分更容易蒸发 ，一般来说 ，超过这个深度，也能帮微波分布得更均匀 。让微波能绕进去。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，也能让受热更均匀。所以一块厚实的红烧肉 ，升温自然更快 。不用怪微波炉 。 主要靠热传导把热量慢慢带进去。外层早就咕嘟冒油了 ，把食物铺成薄薄一层 ，某些位置能量弱 。定期清洁炉腔、它本来就是这样工作的 ，就能让每一口都热透 。用微波炉热剩饭时，中间那块却还是凉的  。加上盘子边缘通常比中心薄 ，加热效率就大打折扣。它从食物表面进入内部时，