北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。善于言辞 ，侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴人们称之为“五侯鲭”。侯鲭汉代封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。常去各家进行调解 ，
汉成帝时 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，都是由它演变发展而来 。他们分别是平阿侯王谭 、可他们之间互有矛盾，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，它之所以有名，唯有楼护这个人 ，知识渊博 ，用醋烹制而成 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。曲阳侯王根 、结果成了难得的美味 ，封他五个舅舅为侯 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，五侯都很喜欢他 ，各不相让 ，红阳侯王立、成都侯王商 、 汉成帝时 ，