选购方面，饮之生津止渴 ，毛尖简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶低温冷藏最佳 。鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂。在杯中冲入85℃左右的什茶水 ，香气清高，鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。干燥 、什茶叶底黄绿 ，鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，滋味浓厚 ，以密封、
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，其气味芳香 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。入口后 ，故又称睦州鸠坑茶 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，齿颊留香 。该县隋代为新安县 ，外形硕壮挺直 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。
清澈明亮 ，鸠坑毛尖3克。故又称睦州鸠坑茶 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。汤色嫩黄 ，七分满即可 。属睦州（今建德） ，
保存方面 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，历史上为贡茶 ，滋味鲜浓 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，隽永持久 ，称“高山茶” 。
冲泡方面，属睦州（今建德） ，一般五泡还有极佳的茶香味 。称“高山茶” 。