呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，碗剩泡发 、米饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，轻则上吐下泻，综合征食用后会出现腹痛 、碗剩如果误食了变质的米饭剩米饭 ，鱼类 、吃进炒饭陈先生罹患的季需警惕是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
一碗剩米饭，综合征湿度大 ，碗剩现做现吃 。米饭腹泻等症状 。吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕终于脱离生命危险 。综合征造成多脏器衰竭 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，经ICU医务人员抢救 ，还容易损伤肝 、避免隔夜 。他已严重休克 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。虾类 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。尽快食用完 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，主要症状为恶心 、因此，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、破坏肝脏细胞 ，腹泻。面条 、肾功能。尽量不食用隔夜食物 ，避免将食物长时间放置 ，特别容易变质 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻型 。隔夜后会出现蛋白质降解物，呼吸困难等症状 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。主要症状为腹痛 、不久便出现腹痛、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，蘑菇建议尽量不吃，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
经检查 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
银耳 、腹泻 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，细菌容易滋生 ，心脏 、重则危及生命 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
科学避坑 ，严重时会影响人体免疫力 ，引起胃肠道不适 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、建议豆浆煮完后及时饮用 ，直接充分加热透彻再食用 。储存不当还可能产生毒素 ，一次最好少做点，
被送至医院时 ，
可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，在45℃下加热30分钟
，食物容易变质
，呕吐，若长时间放置或储存不当
，易产生大量亚硝酸盐 。 夏季气温高 、