8.加入黑椒汁 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，结合
版本牛肉200克、常菜老抽适量 、杭椒黑椒原料 ：杭椒8个 、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩料酒和老抽 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本嫩肉粉3克 、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩嫩肉粉 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，版本转小火 ，油50克 、翻炒均匀收汁即可 。加半勺盐 ，下入牛肉丝 ，煸干水分 ，烧热后下入杭椒丝 ，料酒5克 、