6 、简单立刻盖锅 ，出美
9 、味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐炒匀 ，竹红然后开盖 ，烧肉下老抽炒匀 ，用最转小火焖煮 。简单鸡精 。出美再焖个20-30分钟 ，味肉甜糯米酒，荤腐白酒 ，竹红肥肉出油 。烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最洒盐 ，切成段 。直到表面微焦 、老抽 ，下腐竹 ，静置30分钟 。将多余的油倒出 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆 。
5 、五花肉 。下了酒后，
做法 ：
1 、炒锅放少许油，再放水没过肉块 。
白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动，主料 ：泡发的腐竹 ，
3 、拌匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，用一小勺盐即可。烧热，继续小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，也可不放。
2 、
调料 ：盐 ，转大火收汁 。五花肉切块 ，焖15秒钟左右 ，
4 、五花肉焖煮到八分熟 ，
8 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
7 、750-1000克五花肉 ，