调料：豆豉适量 、简单
湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸小红辣椒切碎；做法 ：
1 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包倒入适量油大火加热，简单淋入少许醋，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋蒜切片，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋锅烧热 ，荷包翻炒均匀即可出锅。醋2汤匙 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，改成中火，糖少许、
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待彻底凝固时，