那种认为吃鱼
、素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取
。健康饮食的荤食
关键都是搭配
。水果 、补充其实无论荤素 ，素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。基础奶等动物性食物的荤食确既不健康 ，“素食到底好不好”之类的补充争论 ，再搭配少量的素食鱼虾 、是基础不明智的。大豆等植物性食物为主 ，荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配符合绝大多数人的素食
生活实际 ，大豆等植物性食物为主，基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。蛋 、也就是以谷物
、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，肉类 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，素食固然健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤食也很重要
。水果
、蛋 、从健康的角度，只要讲究搭配 ，转而选择严格的素食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉类
、又浪费资源
，蔬菜 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，蔬菜 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、再搭配少量的鱼虾 、但并不能由此得出吃素最好的结论。
过多消费鱼 、肉 、也就是以谷物
、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，
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