2 、木瓜洗净后备用；
3、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，姜水、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪
一 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只、木瓜放入生姜片稍滚 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。可以有效去腥；此外 ，拣除黑膜污物等杂质 ，将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程 ：
1 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，锅内坐水煮开 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入耐热玻璃容器中 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的妙用 。捞出过道凉水 ，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，