3、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，)
2、加开翻炒变色 ，胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，盐巴少许 、这点亲们要注意 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，生抽 ，番茄沙司少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，料酒少许 、加入青辣椒丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用 。蚝油少许 、(上浆用玉米粉 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、
鸡精 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，