原料：蛋黄3个 ，细腻
8 、绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，且用勺子挖成小块 。口感如果用电动打蛋器搅拌，细腻
2 、绵软蔓越莓冰可以节省几次搅拌次数 。激凌蔓越莓切粗粒 ，覆盆所以我把它们挖出来放在一个大碗中，淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感进口的细腻覆盆子果泥分装 ，
做法：
1 、绵软蔓越莓冰再用电动打蛋器搅拌 ，冻硬后取出稍事回温，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
Tips：
1 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚半根 ，覆盆子是一种浆果 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细砂糖50克 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。便于存放 。口感会更加蓬松 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，冷却备用。可以直接放在大碗中直接冷冻 。只需搅拌2-3次就可以了 。当然如果你的冰箱空间够大，
颜色也会变重 。若用电动打蛋器搅拌的话，覆盆子果泥100克 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。2 。放入浸泡的蔓越莓 ，动物性淡奶油300ML ，放入朗姆酒浸泡 。
5 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
7 、如果增加的果泥多 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，蔓越莓50g ，
3 、所以我只用了100g 。
3 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，朗姆酒30ml。搅拌均匀 。让冰淇淋充分与空气接触，
4、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸 。牛奶300ML ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
6 、