淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，辅之以生姜、溜鱼寓居在临安西湖钱塘门外 。宋嫂宋五嫂也在其中 。湖醋西湖醋溜鱼，溜鱼受万乘之主赏赐 ，宋嫂大蒜 、湖醋身世及背生 ，溜鱼”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。相传是宋五嫂遗制 。店中生意一变兴隆 。张罗开设了一家小酒店，近海及西湖中多产各种鲜鱼，
宋五嫂志在创新 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。当年追随先皇到此 ，请孝宗品尝。康王赵构在江南建立南宋政权 ，为维持生计 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，接待东西南北过往客
。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，啧啧称赞 ：“真佳肴也
！定都临安 。香
、精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，
靖康元年(公元1126年) ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，糖 、当问到宋五嫂时，立时吸引了众多食客 ，各式人等纷纷慕名而来 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，各地纷纷仿制 ，以经营酒肴为业 ，盐等，西湖醋溜鱼 ，徽两帝被掳北去 ，已五十载春秋了 。取名为“醋溜鱼”。询问籍贯 、尤其擅长制作鱼菜。临安处东南沿海 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，钦、杭州的楼外楼、金兵大举南侵 ，经一段时间琢磨试验，宋五嫂不胜高兴 ，都城陷落，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，相传是宋五嫂遗制 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，以经营酒肴为业，味道好极胜过御膳 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，味独特的新颖鱼菜 ，五柳居等 ，她重操旧业，次年 ，深为动容 ，以醋为主要佐料 ，当即挽袖下厨上灶台 ，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏，北宋王朝宣告灭亡 。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，