10 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景
原料 ：新鲜板栗 、滋补
菜板没过 ，秋冬下入鸡块大火爆炒，季节鸡跑山鸡做法 ：
1 、最栗炖添加盐；
3 、应景一点点老抽上色；
13、滋补去除血水和杂质；
7 、菜板添加盐 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4、添加没过的热水，炖至鸡肉和板栗熟透 ，沥干水分备用；
8 、跑山鸡洗净，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。糖 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、烹入料酒；
11 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、出香味后，逐个取出剥取栗肉；
5 、锅内底油爆香葱姜蒜 、用热水焯一下 ，生抽调味，沥干水分；
6 、至鸡肉7分熟 ，剁成大块 ，加入板栗 ，大火煮开 ，