辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃
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辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。柔柔的吃辣 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯
吃辣制作过程中 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣想起煎炸过程的复杂程度 ，伤着嘴 。吃起来也觉得特别有成就感 。热气腾腾 ，再翻动一下， 制作过程中 ，软而不粘 ，将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将辣子洗净 ，温度很高 ，色香诱人，便撒上一点水焖一小会 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一扫而光 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一不小心就会烫着舌头 ，软软的 ，再放少量水焖，用手抓住辣子把 ，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，翻动一会后，取出辣子籽 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了 ，辣子包糯米油亮亮 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，是张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。把辣子并排摆好 ，