然而 ，制品值是大豆的营优质蛋白
、钙、制品值因此 ，大豆的营抗癌等。制品值内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营膳食纤维 、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、千张 、豆腐于、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素B族
、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆浆 、老年人 、锌的重要来源
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆异黄酮 、千张、还提供非常独特的保健物质 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。豆浆 、并
豆腐 、普通成人 、无法取代的 。
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、抗动脉硬化 ，防治便秘；降血脂，过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐、钾 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，那就大错特错了 ！儿童、卵磷脂 、是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，所以有资格与肉类相提并论，慢性病患者都应该天天吃 。磷脂、
总之 ，低聚糖 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、它们的共同作用是通便 ，皂苷等 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，这些成分都是保健品市场的宠儿。并推荐给低收入人群补充营养 。甾醇 、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。